Sonbahar Tarifleri: Mevsimin En Lezzetli Tarifleri
Sonbahar; serinleyen havalar, rengarenk yapraklar ve sofralarımıza gelen bol çeşit meyve ve sebzelerle dolu bir mevsim. Bu dönemde bağışıklığı güçlendiren, içimizi ısıtan, sonbahar tadlarıyla tarifler öne çıkıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı sonbahar tarifleri:
1.Tarçınlı Elma Crumble
Malzemeler1/3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı elma püresi
1 çay kaşığı tarçın
3/4 su bardağı bitkisel süt
1/3 su bardağı chia tohumu
Hazırlanışı
Bir kapta yoğurt, elma püresi, tarçın ve bitkisel sütü iyice karıştır.
Chia tohumlarını ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştır
Karışımı kapaklı bir kavanoza al ve buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece beklet
Servis ederken üzerine granola veya ezilmiş ceviz/ badem serpip “crumble” etkisi yarat.
İsteğe göre üzerine taze elma dilimleri ve biraz tarçın ekleyerek servis et.
2. Fırında Baharatlı Tatlı Patates
Malzemeler
Tatlı patates
Zeytinyağı
Kekik
Karabiber
Biberiye
Hazırlanışı
Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.Tatlı patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını isteğe bağlı olarak soyun ve parmak kalınlığında dilimleyin.
Bir kapta tatlı patatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla (kekik, biberiye, toz kırmızı biber) harmanlayın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin
25–30 dakika pişirin. Yarı sürede spatula yardımıyla ters çevirin ki her tarafı eşit kızarsın.
3. Baharatlı Elma Çayı
Malzemeler2 adet orta boy elma (dilimlenmiş, kabuklarıyla kullanılabilir)
1 adet tarçın çubuğu
3–4 adet karanfil
Küçük bir parça taze zencefil (veya 1 çay kaşığı toz zencefil)
1 litre su
İsteğe bağlı: Bal veya pekmez (tatlandırmak için)
HazırlanışıBir tencereye suyu alın, içine dilimlenmiş elmaları, tarçın çubuğunu, karanfili ve zencefili ekleyin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10–15 dakika kısık ateşte demleyin.
Ocağı kapatın ve birkaç dakika dinlendirin.
Çayı süzerek fincanlara alın. İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ile tatlandırın.
Sıcak olarak servis edin.
